【營養美食/幼兒/魚絲燴粟米】

豐碩

【營養美食/幼兒/魚絲燴粟米】

 

【菜名】：魚絲燴粟米

 

【分類】：幼兒

 

【原料】：淨黃魚肉150克，粟米100克，蛋清1只，精製油少許，鹽少許，味精少許，鮮湯適量，澱粉適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.黃魚去皮去刺改刀成黃豆芽粗細的絲狀，清水漂淨，用鹽、味精少許，蛋清、澱粉上漿待用。

 

2.炒鍋放油燒至二成熱時，入魚絲滑油至熟撈出，用開水焯去魚絲的油，待用。

 

3.鍋洗淨，放入鮮湯適量，燒開加鹽、入粟米燒開，入魚絲，放味精燒開，水澱粉勾芡，淋熟油即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2174

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E7%B2%9F%E7%B1%B3