【營養美食/義大利菜/燒牛扒】

豐碩

【營養美食/義大利菜/燒牛扒】

 

【菜名】：燒牛扒

 

【分類】：義大利菜

 

【原料】：牛扒4塊各8安士重、青檸汁1/2杯、黑椒粉1茶匙、蒜頭壓碎2粒、油2湯匙。

 

【調料】：

 

【制法】：1.先用青檸汁、蒜頭、黑椒粉及油醃牛扒，於雪櫃冷藏最少兩小時，中間將牛扒反轉讓整塊牛扒能均勻地醃好。

 

2.於燒烤前半小時取出牛扒解凍。

 

3.把烤架燒熱，將牛扒的麵向火放於烤架上燒。

 

肉與肉之間預留一些空間，方便待會兒把肉反轉。

 

（通常燒烤時會把肉反轉一次。

 

較生的牛扒可燒七分鐘便反轉，半生熟的牛扒可燒五分鐘，全熟的牛扒則需七分鐘才反轉。

 

反轉後將牛扒放於乾淨的烤架上燒。）

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：687

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E7%89%9B%E6%89%92