【營養美食/義大利菜/番茄酸豆角魚麵】

豐碩

【營養美食/義大利菜/番茄酸豆角魚麵】

 

【菜名】：番茄酸豆角魚麵

 

【分類】：義大利菜

 

【原料】：酸豆50克，大番茄1顆，花枝50克，洋蔥1/4顆，大蒜3瓣，白酒30毫升，義大利蔬菜麵3球。

 

【調料】：

 

【制法】：1.用橄欖油將洋蔥、大蒜8分鐘小火爆香。

 

2.加入墨魚，淋上白酒拌炒。

 

3.加入酸豆、番茄繼續炒。

 

4.最後再加煮熟的蔬菜麵一起拌炒即成。

 

【特點】：

 

【注意】：備妥處理好的墨魚。

 

墨魚快炒熟時再加入酸豆和番茄（1顆大番茄約等於4、5顆小番茄的量，可互相取代）。

 

蔬菜麵同樣須先煮熟後再加入拌炒。

 

【序號】：677

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E9%AD%9A%E9%9D%A2