【營養美食/其他西餐/三明治】

豐碩

【營養美食/其他西餐/三明治】

 

【菜名】：三明治

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：白麵包片，全麥或黑麥2個。

 

下列各項平均加入共75克：火腿，鹹肉，烤牛肉，雞肉沙拉，金槍魚沙拉，熏三文魚，義大利腸。

 

乳酪及番茄、生菜25克、菜絲沙拉30克、橄欖3克、番茄片45克、蛋黃醬35毫升、薯條1包、混和醃菜10克、鹽調至夠味、白胡椒調至夠味。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將兩片麵包的各一麵塗上蛋黃醬，將它們排在底層，放上醃菜及生菜葉及一半的番茄片，重複同樣步驟放上第二片。

 

2.將填充料放在底層麵包上，根據需要調味。

 

3.將上片麵包蓋在底層麵包上，使其成為三明治，切去四邊，並用兩根牙籤固定，一根在右上角，一根在左下角，每根距離邊2-3釐米，從左上角到右下角切為兩半，橄欖分別裝飾兩根牙籤的頂部。

 

4.將菜絲沙拉放在一片生菜上，並放在盤子的邊上，並在菜絲沙拉上淋一些純橄欖油，放上法香的裝飾。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：292

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E6%98%8E%E6%B2%BB