【營養美食/其他西餐/奶油菠菜湯】

豐碩

【營養美食/其他西餐/奶油菠菜湯】

 

【菜名】：奶油菠菜湯

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：菠菜500克，雞蛋75克，油麵粉25克。

 

調料：奶油50克，雞清湯750克，精鹽適量，豆蔻粉、胡椒粉各少許。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將菠菜洗淨用沸水燙軟，擠乾切末；

 

雞蛋煮老切片；

 

備用。

 

2.將雞清湯倒入鍋內煮沸，放入油麵粉調勻，加入精鹽、豆蔻粉、胡椒粉調好口味後，倒入菠菜末煮至微沸，放入奶油調勻即可。

 

食用時，先在湯盤內放上雞蛋片，然後盛湯即可。

 

【特點】：清香味鮮。

 

【注意】：

 

【序號】：266

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 0%E8%8F%9C%E6%B9%AF