【營養美食/其他西餐/芥蘭牛肉】

豐碩

【營養美食/其他西餐/芥蘭牛肉】

 

【菜名】：芥蘭牛肉

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：牛五花肉300克，麵粉50克，芥蘭100克，味精、白酒、蔥花、椒鹽、麻油各適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將肉切成大片，拍松肉質，加入少許黃酒、蔥花、味精和鹽，拌和後，將切碎的芥蘭與麵粉拌勻；

 

2.將鍋燒熱，油五成熟時，將肉片放入，炸至金黃並浮起撈出；

 

3.原鍋油留少許，下蔥花，煸出香味，下肉及配料，烹上黃酒、麻油，翻幾下，出鍋即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：229

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... D%E7%89%9B%E8%82%89