【營養美食/其他西餐/煎牛排】

豐碩

【營養美食/其他西餐/煎牛排】

 

【菜名】：煎牛排

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖；

 

2.下熱油鍋兩麵煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：225

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... E%E7%89%9B%E6%8E%92