【營養美食/微波爐菜/香蔥鯉魚】

豐碩

【營養美食/微波爐菜/香蔥鯉魚】

 

【菜名】：香蔥鯉魚

 

【分類】：微波爐菜

 

【原料】：鯉魚1條，調料（a）蔥末、薑末、蒜末各1大匙，辣椒末半大匙，辣豆瓣醬1.5匙，沙拉油2大匙；

 

（b）精鹽、白糖各半匙，雞精、米醋各1匙，醬油2.5匙，酒釀（或酒）1大匙，高湯半杯；

 

（c）澱粉、水各1大匙；

 

（d）蔥花、辣椒（切花）各1大匙，芝麻油1匙。

 

【調料】：

 

【制法】：1.鯉魚兩麵各斜切3刀，抹上精鹽、紹酒，使之入味後置於盤中備用。

 

2.調料（a）放入一碗中，攪拌均勻，高火3分鐘，取出後再加入調料（b），拌勻淋到魚身上，覆上微波薄膜，高火8分鐘後，倒出湯汁於另一碗中備用。

 

3.湯汁及調料（c）混合，高火2分鐘，取出淋於魚身上，撒上調料（d）即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2484

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 5%E9%AF%89%E9%AD%9A