【營養美食/全葷/熗腰花】

豐碩

【營養美食/全葷/熗腰花】

 

【菜名】：熗腰花

 

【分類】：全葷

 

【原料】：豬腰子400克，冬筍30克，黃瓜30克。

 

【調料】：精鹽，薑、料酒、花椒油、味精。

 

【制法】：(1)腰子片成兩半，去掉腰心(尿臊)，切成丁字花刀再切成塊，用開水抄透投涼，控於水分。

 

(2)冬筍、黃瓜切片、薑切細絲。

 

(3)把腰花、冬筍、瓜片、薑絲放在一起，用精鹽、味精、紹酒、花椒油拌勻裝盤即成。

 

【特點】：質地脆嫩，味道鮮美。

 

【注意】：

 

【序號】：3160

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E8%85%B0%E8%8A%B1