【營養美食/東北菜/爆煎鯉魚】

豐碩

【營養美食/東北菜/爆煎鯉魚】

 

【菜名】：爆煎鯉魚

 

【分類】：東北菜

 

【原料】：主料：鮮鯉魚（約75克）1條。

 

輔料：蔥花、薑末少許，胡椒粉少許，醬油2大匙，花生油8大匙，醋1大匙，鹽1大匙。

 

【調料】：

 

【制法】：1、魚洗淨，劈為兩半，再橫切成數塊，放在碗中，加鹽，胡椒粉拌勻，醃2小時。

 

2、花生油下鍋燒沸，先將魚爆煎至熟，將蔥花、薑末、醬油、醋調入，翻煎2分鐘，盛盤上桌。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4057

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... E%E9%AF%89%E9%AD%9A