【營養美食/川菜/紋露美鮑】

豐碩

【營養美食/川菜/紋露美鮑】

 

【菜名】：紋露美鮑

 

【分類】：川菜

 

【原料】：鮑魚220克、冬菇8朵、紅蘿蔔1片、味精半匙、魚露1小匙、太白粉水1小匙、高湯半杯、醬油1小匙、蠔油1大匙、酒半匙、油1大匙。

 

【調料】：

 

【制法】：鮑魚切成薄片，冬菇去蒂，用清水和少許油煮10分鐘，鍋中油加熱，放入鮑魚片略炒，加高湯、冬菇、紅蘿蔔及味精、醬油、魚露、蠔油、酒、太白粉水，煮4分鐘後盛起，將冬菇片鋪在盤中，即可上桌。

 

主要營養成分：蛋白質108.5g，脂肪15.7g，醣類85.4g，鈉780mg，膽固醇400.8mg，總熱量915.7cal。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3864

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E7%BE%8E%E9%AE%91