【營養美食/川菜/白汁菜心】

豐碩

【營養美食/川菜/白汁菜心】

 

【菜名】：白汁菜心

 

【分類】：川菜

 

【原料】：油菜心250克，乾貝150克，油、冬筍片各50克，鮮蘑30克，鴿蛋1個，薑15克，蔥20克，精鹽5克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將乾貝、冬筍片、鮮蘑、薑、蔥、精鹽放在一起燒至入味，再把鴿蛋做熟放入盤中。

 

2.菜心加湯燒至入味時撈出，覆蓋在盤上，用濕澱粉勾芡淋在盤上。

 

【特點】：四川家常菜，此菜色澤翠綠，清香脆嫩，滑潤爽口。

 

【注意】：

 

【序號】：98

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E8%8F%9C%E5%BF%83