【百科全書/香蕉】

楊籍富

【百科全書/香蕉】

 

【名稱】：香蕉

 

【類別】：植物知識

 

【內容】：香蕉是世界上古老而著名的果品之一，起源於東南亞的馬來西亞、印度和我國的南方，已有數千年的栽培歷史。

 

我國是矮腳蕉的故鄉，它與荔枝、波羅、柑橙並稱為嶺南四大名果。

 

古人稱香蕉為長腰黃果。

 

香蕉屬芭蕉科，是多年生草本常綠樹。

 

它的生態較為奇特，沒有主根，只有地下莖抽生的不定根；

 

沒有莖，只有層層緊壓的覆瓦狀葉鞘重疊而成的“假幹”，起支持和輸導作用。

 

香蕉的花是完全花，排列在複穗狀花序上，往往花軸基部的花已發育結果，而先端還在陸續開花。

 

香蕉的果穗分為6—12個果段，每段有5—20個果指(即單只香蕉)。

 

一大串約有200只香蕉，重達四五千克。

 

因栽培香蕉多數是單性結實，所以沒有種子，用吸芽和地下球莖繁殖。

 

香蕉種類繁多,變異複雜。

 

全世界有50多個種，300多個栽培品種。

 

根據它的用途，可分三大類：觀賞類香蕉，如美人蕉、紅花蕉和琉球芭蕉等。

 

其次為果蔬類香蕉，分香蕉和甘蕉兩種。

 

世界上有很多國家把香蕉當作糧食或蔬菜食用。

 

第三種是纖維類香蕉，莖幹高細，纖維柔韌，可作麻織品原料，所以又稱麻蕉，多產於菲律賓。

 

從香蕉的成分來看，堪稱水果王國第一流。

 

它的幹物質含量占90%以上，蛋白質4.4%，維生素A是蘋果的4倍，維生素B2為蘋果、柑桔的2倍,尼克酸為蘋果、柑桔的7倍。

 

據英國科學家研究,香蕉特別是青蕉中有促使胃粘膜細胞生長的物質，有防治胃潰瘍的功效。

 

【序號】：785

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%99%BE%E7 ... /%E9%A6%99%E8%95%89