【中華百科全書●藥學●人蔘】

楊籍富

【中華百科全書●藥學●人蔘】

 

本品列入神農本草經上品，古名人葠（音參），因根如人形而得名。

 

據本草記載，人蔘野生於上黨（今山西潞安）及遼東，今以東北為主要產地。

 

本品自古用作珍貴補劑，有補五臟、安精神、止驚悸、明目益志、輕身延年之效。

 

（見圖1）按其出產計分野生和栽培二種：野生的有野山蔘，栽培約有移山蔘、吉林蔘、石柱蔘等；

 

按加工炮製的方法不同，又分生晒蔘、糖蔘、紅蔘等。

 

人蔘產於國外的，有韓國蔘（舊名高麗蔘），產於朝鮮半島，另有一種東洋蔘，則係以我國和韓國的人蔘種子，在日本栽培而得，均以五加科（Araliaceae）植物人蔘（PanaxginsengC.A.Meyer）的乾燥根為基原，但可能尚可分為數種品種。

 

此外，還有一種西洋蔘，簡稱洋蔘，又名花旗蔘，我國叫種蔘。

 

人蔘成分之研究，始自西元一九○五年，迄今已知含有VitaminBcomplex、Monosaccharides、Disaccharides、Trisaccharides、Saponins、Fattyacid、Flavonoids、Volatileoil、Starch、Resin、Mucilage。

 

由於人蔘其有興奮、強壯、強心、利尿、抑制血糖、增進食欲等功效，故在醫療應用適於心、肺、腦三部之急性衰弱，對一般虛弱、貧血、消化不良、虛熱、精神不安、心悸亢進、代謝機能障礙均有效。

 

（林明）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=8682