【中華百科全書●科學●根】

楊籍富

【中華百科全書●科學●根】

 

一、根的功能：根是植物營養器官之一，深入土中，對植物有固定、支持、吸收輸送，及儲藏等作用。

 

見圖一根系伸入土中垂直或橫向發育，與土壤粒子密接著生，使枝、葉、花、果實向上伸展，以利葉片行光合作用、花授粉、種子散布。

 

根利用其表皮細胞，及由表皮細胞延伸的根毛吸收土壤中水分，及溶於其中的鈣、鎂、磷、鐵、硫等礦物質，再由毛細管現象、根壓、葉部水分蒸散所產生吸力等作用，將水、礦物質向上運送至枝葉製造養分。

 

根尚有儲存養分的功能，如甜菜、胡蘿蔔、甘藷、大麗花等植物的根，儲有大量水分及碳水化合物(葡萄醣、果醣等各種醣類、澱粉等均是碳水化合物)等，這些預儲養分為了植物本身開花，和越冬後次年發育生長所需。

 

人們也取之為食。

 

二、根的外形：根依外形有軸根與鬚根二大類(圖一)，軸根是指根有一軸狀主根，再由主根生出側根；

 

鬚根是指其根系係出多數如鬚之根組成。

 

前者如松、柏、楓等多年生植物的根，後者如稻、麥等一年生植物的根。

 

三、特殊性的根：(一)不定根：攀緣性植物，如常春藤，隨其植物之生長，會由莖的節處發生不定根，其作用亦為固定支持吸收等。

 

此外，柳枝之末端、海棠葉片、非洲紫蘿蘭葉柄等之切口，於潮濕沙中或水中，亦發生不定根而成新植株。

 

(二)支持根：生長於熱帶海岸之桑科植物的榕樹，見圖二往往會由枝幹向下伸展許多支持根，伸入土中，並有吸收養分作用，本身亦成長而與樹幹相仿，其擴張之大，往往如一片林。

 

澎湖的通樑榕樹即此奇景。

 

(三)氣根：熱帶蘭科、天南星科植物屬附生植物，地下莖缺闕，但長了許多氣根，具附著、支持，並吸收大氣中水氣功能。

 

(四)茵根：許多植物如枌、櫸、柳等植物的根，因土壤中真菌之寄生而產生菌根。

 

或寄生於根內木質部細胞壁間，或寄生於根外而導至根的變形。

 

菌根有○‧五公分長，但因無根冠(一般根前端之一群保護細胞)，異於普通根。

 

菌根雖對寄主之吸收礦物有利，但也因其分泌物往往對寄主有害引起疾病。

 

(五)根瘤：許多豆科植物的根有一種根瘤菌共生，侵入根表皮使表皮皺摺，或侵入皮層而形成一個個瘤狀物，謂之根瘤。

 

根瘤菌能固定空氣中氮氣，變成植物能吸收之銨離子（NH4 ），故對植物有利。

 

四、初生根組織：根的橫切面因單子葉植物(一枚子葉之植物，如麥、稻、百合、棕櫚等)，或雙子葉植物(兩枚子葉，如杜鵑、樟、菊等)而構造不同，圖二、三說明二者初生根之比較。

 

(滕詠延)見圖三

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=8383