【賞味日本／萬元奢華漢堡！松阪牛、伊勢龍蝦入列】

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【賞味日本／萬元奢華漢堡！松阪牛、伊勢龍蝦入列】

 

 

圖說:以伊勢龍蝦為首的食材一字排開，就像在桌上閃閃發亮的美味盛宴。（翻攝自news-gate.jp）

欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導

鬆軟又帶咬勁的麵包，層層相疊的餡料、生菜、醬汁，漢堡的變化性豐富多樣，擁有令人吃不膩的無窮魅力。

不過，這項庶民美食的代表，近來也陸續出現不少奢華版本，使用松阪牛、鮑魚、伊勢龍蝦等高級食材作為主角，讓漢堡搖身一變，堂堂跨入精緻高檔美食的世界。

在這波奢華漢堡潮流之中，位於日本三重縣的鳥羽國際飯店（鳥羽国際ホテル），入秋之際推出了被稱為「奢華最高峰」的漢堡，在「SEAHORSE」的午餐時間限時登場。

這間創業約半世紀的渡假型飯店，因為與伊勢、志摩、鳥羽等地，交通往來上十分方便，因此受到許多人喜愛，以使用高級食材料理的「SEAHORSE」餐廳，更是房客們入住時的指名選擇。

維持餐廳一貫的精神，山崎主廚所打造的「M.O.L.FPremium-Burger」，同樣也走豪華路線。

由於必需提前準備新鮮食材，只接受前一天下午兩點前的預約，「M.O.L.FPremium-Burger」以2到4人分享的方式用餐，定價約為1萬日圓（約新台幣3,730元）。

這項特別的豪華漢堡套餐，麵包、餡料、醬汁皆採分開形式上桌，視覺上相當不同的自家製麵包，共有風味和口感各異的五個種類；漢堡的靈魂配角「醬汁」，同樣準備了辣味莎莎醬、塔塔醬等五種，內餡以伊勢龍蝦為首的食材一字排開，就像在桌上閃閃發亮的美味盛宴。

為了讓人仔細品嚐食材的原汁魅力，山崎主廚會先推薦四種主要的口味組合，包括松阪牛（MATSUZAKABeef）、鮑魚（Oreilled'mer）、伊勢龍蝦（Langouste）、鵝肝（FoieGras）等，接著就可以自由運用盤子裡的主食材，加上各式生菜與醬汁，夾入喜歡的麵包裡，和共享套餐的朋友們，挑戰DIY個人化的「奢華創作」，互相比賽誰的漢堡最豪華又美味。胃口較小的人也不用擔心，主廚替五種麵包，全數貼心特製了較小的尺寸，讓大家都能輕鬆又貪心地，一次享受多種高檔食材帶來的幸福感！

 

引用：http://history.n.yam.com/liontravel/food/20121015/20121015888316.html