【鳥取冬季味覺的代表「松葉蟹」季節來了!】

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【鳥取冬季味覺的代表「松葉蟹」季節來了!】

 

鳥取冬季味覺的代表「松葉蟹」季節來了!

松葉蟹在11月上旬解禁，到鳥取品嚐「松葉蟹」正是時候！

山陰地方稱成熟的公楚蟹為「松葉蟹」殻較硬、雌的稱為「親蟹」，有蟹黃的稱為「帶子蟹」、脱殼期間的雄蟹稱為「若松葉蟹」，殻柔軟，價格也不一，其中最有人氣的便是物美價廉的「親蟹」鳥取人最喜愛的家庭料理即是親蟹味噌湯，此外更可品嚐蟹鍋、蟹刺身、烤蟹、蟹味噌等各種不同的料理法。

鳥取縣的松葉蟹捕獲量在日本屈指可數，主要漁港為鳥取縣東部的鳥取港、網代港和鳥取縣西部的境港漁港。

每年11月初至3月底是松葉蟹的季節，11月的第四個禮拜六是鳥取縣「松葉蟹之日」，這天會舉行松葉蟹祭，除了有松葉蟹及各種豐富的農特産品的販賣之外，在海鮮美食區還有免費的蟹湯可以喝哦。

■季節／１１月開始３個月內

■港口／境港、鳥取港、網代港

■官網／http://www.pref.tottori.lg.jp/178131.htm

 

引用：http://history.n.yam.com/suntravel/travel/20121017/20121017894880.html