【夜市通／好吃雞肉 萬華夜市一整排任君選】

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【夜市通／好吃雞肉 萬華夜市一整排任君選】

 

 

圖說:好吃雞肉除雞肉外，多了各種配菜供顧客選擇。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導

喜歡吃雞肉的民眾或許曾有過意外的驚喜。逛街逛到萬華夜市，從廣州街轉入梧州街美食區，會發現一整排好幾攤「好吃雞肉」，一盤盤白切雞、煙燻雞放在攤前櫥窗裡，散發誘人吸引力。

梧州街聚集了二、三十家台灣小吃，攤數最多的是豬腳，約有六、七家業者，其次就是好吃雞肉。由於這附近的雞肉美味，加上每盤份量不會太多，一兩個人吃剛剛好，價位也合理，幾乎每攤都有忠實粉絲，不少民眾將好吃雞肉列為逛萬華夜市必吃美味。

住在景美的老許指出，平常買雞肉都是一隻、半隻切，有時份量太多，得分兩三餐才能吃完，「萬華的好吃雞肉沒這困擾，一盤的份量配碗雞肉飯、滷肉飯或白飯剛剛好，而且還有免費的湯可以喝，吃完雞肉還有肚子接著吃下一攤。」

萬華的好吃雞肉攤有幾個共同特色，雞肉都分成白切雞、煙燻兩種口味，顧客可以挑選腿肉或雞胸肉，選擇雞腿不加價，另可加點雞油飯、滷肉飯、白飯，附贈免費湯品。

後來為了增加競爭力，攤商們提供了多種小菜，以免吃飯配雞肉過於單調。

攤商老闆表示，他們的雞肉選用仿土雞，肉質比肉雞Q彈，卻不會像土雞硬梆梆，且都是當天進貨，當天烹煮賣完為止，不會留到隔天再賣，「雞肉要好吃，不能用大火煮，得用小火半煮半泡，起鍋後放涼才能切」。

【延伸資訊】攤名：好吃雞肉

地址：台北市萬華區梧州街（萬華夜市區，近廣州街）

營業時間：16:00~01:00

 

引用：http://history.n.yam.com/liontravel/food/20121016/20121016891421.html