【中華百科全書●家政●副食品】

楊籍富

【中華百科全書●家政●副食品】

 

嬰兒日漸長大，母奶、牛奶所供給的營養及能量不敷嬰兒的需要，須要添加副食品以補充。

 

另方面也做斷奶的準備，使嬰兒能逐漸脫離用奶瓶吸奶，而學習使用其他的餐具。

 

添加副食品約三原則：一、每次只添加一種新的食物：二、由少量開始，即由一小匙或二、三西西開始給，並由稀薄、軟的質地逐漸增至濃稠、硬的。

 

三、每添加一種新食物後，注意觀察二、三天嬰兒的大便情形及皮膚有無過敏現象，如腹瀉、起疹子。

 

添加副食品應注意的事項：一、不能操之過急。

 

嬰兒才開始學習以舌頭將食物往咽喉送的動作，常不能吃的很好。

 

母親不能心急，不要強迫嬰兒，一個愉快的進食氣氛是很重要的。

 

二、利用嬰兒空胃時餵副食品，使嬰兒了解除奶品外，還有別的食物可以解除胃空的不適。

 

三、雙手、餐具、食品的處理須注意清潔衛生，食品要選擇新鮮的。

 

四、需於嬰兒健康狀況良好時才開始給予添加副食品。

 

添加副食品的程序：一般出生二星期時給予魚肝油，一個月時給予果汁、菜水等液體食物，四至六個月時逐漸給予添加蛋黃泥、果泥、菜泥、肝泥、肉泥、麵糊等軟質的食物，於六個月後即可給予碎菜肉稀飯。

 

此應視嬰兒的個別情形而定。

 

(余玉眉)

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=6894