【中華百科全書●海洋●鮭魚】

楊籍富

【中華百科全書●海洋●鮭魚】

 

鮭魚（Salmon），有一種特殊的行為，就是牠會由攝食區或過冬區，移往產卵區的遷徙行為，我們將鮭魚的這種特性，稱為產卵迴游（SpawningMigration）。

 

又因鮭魚這種迴游是從海洋中游回內陸的河流中產卵，所以又稱為溯河性迴游（AnadromousMigration）。

 

鮭魚有這種行為的主要意義是一種適應，為的是使卵及幼魚有良好的生存和發育條件，尤其是保護幼魚在初生的階段，免於掠食者的捕殺。

 

鮭魚產卵迴游的距離相當大，有時甚至要達四千八百公里以上，才能回到其出生的內陸河流上游或湖泊。

 

關於產卵迴游最有名的是五種太平洋的鮭魚，當牠們在食物豐富的阿拉斯加灣，成長到二至四歲時，便從阿拉斯加灣游到韓國北部、日本、庫頁島和美洲西海岸等地區的內陸產卵。

 

通常牠們在迴游期間並不攝食，僅依靠體內的營養為生。

 

鮭魚在產卵迴游時，會有第二性徵的出現，例如海體性色變。

 

駝背鮭（OncorhynchusGorbuscha）有婚姻式變化（NuptialChanges），處於婚姻式變化的雄鮭，嘴都形成鳥喙狀，背部隆起狀如駝背。

 

第二性徵通常以雄性較顯著。

 

在鮭魚迴游的途中困難重重，通常需經過激流和瀑布，尚有其它掠食動物的捕捉傷害；

 

因此，到達目的地以後，大都分的鮭魚在產卵後就死亡，只有少數能重返海洋中生活，或參加另一次的迴游。

 

造成死亡的原因，是到達產卵地時，身體養分消耗殆盡，且身上到處都是擦傷和割裂的傷口，並且在傷口部分長滿了水霉菌和寄生蟲，鰭的破損也相當嚴重，最後只有死亡一途。

 

當鮭魚到達產卵地後，雌魚會挖一個淺坑，把卵產在坑中，雄魚適時趕來射精，然後由雌魚覆上沙土，產卵的工作便告完成。

 

產卵之後的親魚，通常均會死亡，它們的屍體大量堆積在河流或湖泊中，有時可達數呎高，這時腐食性的動物，便會成結隊的從很遠的地方，趕來盡情享用。

 

埋在淺水沙中的受精卵，經過三至十二周後孵化出幼魚，幼魚在巢中停留二至三周，以剩餘的卵黃為營養，三周後，就游到水面上，像其它小魚一樣，捕捉水生昆蟲為生。

 

在淡水中生活一個月到兩年之後，牠們便踏上漫長的旅程游向海洋。

 

幼鮭通常在春天出發，至於為何選擇春天出發？

 

據推測，可能是因冬天到春天間，日照週期逐漸加長，影響並刺激體內激素分泌的關係。

 

幼鮭通常在弱光和黑暗中旅行，白天則藏於河流的沙石中以避敵害。

 

幼鮭在下河過程中沿途捕食，身體不斷的成長，生理狀況也作了很大的改變，以便日後能適應海洋中的生活環境。

 

沿岸的海流會引導幼鮭游向外海，當到達食物豐富的育成區海域後，幼鮭經數年的成長成熟後，則參加其一生中最重要的旅遊－產卵迴游。

 

鮭魚如何準確的迴游數千公里，而回到原來的出生地，至今尚無定論。

 

魚類在水中，主要是依賴嗅覺和味覺來判別方向。

 

根據解剖學上的證據，魚的嗅覺能力較人高五百倍以上。

 

西元一九五○年，美國威斯康辛大學的WarrenWisby與ArthurHasler，於華盛頓州的IssaquachCreek河的支流，捕獲三百條正在歸途的鮭魚，並將之分成兩組，其中一組用棉花球塞住鼻孔，另一組不塞。

 

再將之送到該河下游，測驗牠們是否能正確的游回上游。

 

結果未被塞住的一組全數游回，而被塞住的一組約有四分之一以上，無法找到被捕地點。

 

根據這個實驗可知，魚類迴游顯然是根據牠對生育地的一些記憶。

 

另一現象是如把河流中的鮭卵，移到另一條河流孵化，則成長後的鮭魚將回到孵化地，而不是產卵地的河流。

 

至於在大海中的鮭魚如何判別方向，較合理的解釋是，鮭的判別方向，應與鮭魚能判別海洋中水團的各種特性有關。

 

這些特性當包括水團的溫度、鹽度，及其它化學組成，如水中特殊氣體的含量等，或河流中特有的味道，鮭魚就是憑藉這些資料，準確的判定出回鄉的方向。

 

（謝偉）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=6393