【中華百科全書●科學●脂肪組織】

楊籍富

【中華百科全書●科學●脂肪組織】

 

脂肪組織（AdiposeTissue），係結締組織（ConnectiveTissue）中真結締組織（ConnectiveTissueProper）的一種，由胚胎時期的間胚層細胞（MesenchymalCells）分化而成。

 

脂肪組織由含脂肪滴的大球形脂肪細胞組成。

 

其細胞質在脂肪小滴周圍形成一緣薄膜，而細胞核帶著少量細胞質則被躋至細胞的一角。

 

脂肪細胞周圍有精細的膠原與網狀纖維所構成的網目結構，另微血管亦在周圍形成密布的網狀結構。

 

白色脂肪組織中發展完全的脂肪細胞呈大橢圓形，細胞核在年輕脂肪細胞中為圓或橢圓形，但在成熟細胞中則呈杯狀，且被一大的脂肪小滴擠至細胞周圍。

 

細胞質在脂肪小球周圍形成一層薄鞘，其他大部分則聚集於核的周圍。

 

在成熟的脂肪細胞中只有一或二脂肪小球，此係由脂肪小滴逐漸結合所形成。

 

其中含有中性脂肪、三酸甘油酯、脂肪酸、磷脂質與膽固醇等。

 

常聚集脂肪的區域，有腎與腎上腺的周圍、骨髓、腸系膜等。

 

脂肪組織的機能，有貯存能量，作為熱絕緣體以防止體熱由皮膚散失，以及作為某些器官的保護墊等。

 

貯存的脂肪之更新率很快。

 

體內脂肪組織在極度饑餓下可被用盡。

 

（譚天錫）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=5742