【七星鱸魚「尚蓋青」 進補好食材】

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【七星鱸魚「尚蓋青」 進補好食材】

 

〔自由時報記者陳文嬋／高雄報導〕漁業署表示，七星鱸魚正值產季，新鮮肥美、量豐價穩，聯合六大賣場通路，民眾嘗鮮正對時。

漁業署聯合六大賣場行銷

台灣養殖技術發達，七星鱸魚平均年產量約八千餘公噸，主要產季於每年九月至隔年十二月，產地集中在雲林、嘉義、台南地區。

漁業署指出，七星鱸魚肉質細嫩、刺少、口感佳，且味道鮮美，富含蛋白質、ＤＨＡ等營養，易消化吸收；過去動手術的人或產後婦女，以七星鱸魚調養元氣，更是秋、冬進補好食材。

漁業署表示，七星鱸魚料理方式豐富多樣，以清蒸、紅燒及煲湯為主，異國料理也常選用七星鱸魚做食材，如泰式檸檬魚、鱸魚捲，甚至可做生魚片，適合大眾食用。

漁業署聯合六大賣場通路，包括家樂福、愛買、松青、大潤發、頂好及全聯，提供民眾新鮮平價的七星鱸魚。

漁業署表示，七星鱸魚美味正對時，不但量豐價穩，且新鮮肥美，正是嘗鮮好時機，民眾可到傳統市場購買，也可至各量販店、生鮮超市購買。

 

引用：http://n.yam.com/tlt/society/20121106/20121106948653.html