【明目枸杞雞蛋蒸】

楊籍富

【明目枸杞雞蛋蒸】

 

眼睛的視覺功能是依賴於五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養。

 

肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養，才能發揮正常功能。

 

人一過中年氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能滋養眼目，眼睛就會出現看近模糊，望遠不明的症狀，也就是一般常說的老花眼。

 

只要隨時注意眼睛保健，適當飲食調養，可以預防視力衰退或延緩。

 

 

明目枸杞雞蛋蒸

 

材料：枸杞20公克，雞蛋2個

 

做法：將枸杞與雞蛋調勻後，用電郭蒸熟食用即可。

 

功效：提升肝腎的功能，使眼睛得到充分的營養，發揮正常功能，防治老花眼。

 

枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。

 

常吃枸杞能『堅筋骨、輕身不老、耐寒暑』。

 

現代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用，可使視網膜組織中的維生素C含量增加，從而增強視力。

 

此外，枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。

 

而雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種症狀，是扶助正氣的常用食品。

 

枸杞與雞蛋一起煮食，可預防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

 

 

 引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!s8 ... yw-/article?mid=782