【心臟病患別吃】

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【心臟病患別吃】

 

　

更新日期:2011/01/17 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

 

最近美國牛含瘦肉精問題，引發各界討論。培林瘦肉精（Ractopamine）是一種「乙型腎上腺素受體促效劑」，美國公衛單位、加拿大食品檢驗局都提出警告，心血管疾病、心臟病患者要避免接觸瘦肉精，以免影響病情。

根據歐洲食品安全局（EFSA）資料顯示，培林瘦肉精會引起全身血管擴張，讓心跳加速，有些人也擔心瘦肉精可能致癌，因為歐盟國家對瘦肉精使用有上述健康疑慮，所以禁用瘦肉精。

 

而中國政府曾花費龐大經費研究瘦肉精對健康的影響，後來發現瘦肉精可能危害身體健康，後來決定不管是外銷還是進口肉類，一律不準使用瘦肉精。

瘦肉精專門用來促進肉類蛋白質生長，幫助動物增加體重，以提升美國畜牧業者經濟利益。培林瘦肉精是由美國禮來藥廠動物保健部門研發、製造，瘦肉精會移除動物體內的脂肪營養素，促使瘦肉生長，以取代脂肪。

對於培林瘦肉精使用，目前還沒有長期人類研究證明其好壞，不過短期動物研究發現，瘦肉精會引起心律不穩，並減少睪丸、子宮重量，而心臟重量則會增加。

 

老實實驗也發現，瘦肉精會影響胎兒成長。懷孕老鼠食用瘦肉精，平均產仔數會減少，雖然胚胎數增加，但這些胚胎都無法順利成長。

美國食品藥物管理局（FDA）在二○○二年，也就是通過瘦肉精作為動物用藥之後第三年，發出一封警告信，指控該公司隱瞞重要訊息，以獲得核准上市。美國本土也有許多消費團體、民間學者質疑美國公衛單位做法不當，擔心使用瘦肉精政策會危害民眾健康。

國際間對於瘦肉精使用看法不同，所有歐盟國家、土耳其、俄羅斯、中國、印度、馬來西亞，以及國際消費者協會、國際嬰兒食品行動網絡等都反對使用瘦肉精。

 

主要擔心瘦肉精之類合成藥物會造成人類、動物健康風險，因此反對使用。

而支持使用瘦肉精國家包括美國、加拿大、南非、墨西哥、巴西等，大多著眼於瘦肉精可以帶來巨大經濟利益。

 

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110117/128/2kxlc.html