【維生素D 營養】

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【維生素D 營養】

 

維生素D只不僅能幫助鈣順利地從胃移動到血流並植入骨骼中的輔助營養素，最新的研究結果顯示，維生素D可能是所有營養成分中最重要的超級英雄，對人體健康至關重要。
 

營養素中的新MVP（最有價值者）

 　　

維生素D和許多健康問題都有關連。

 

過去幾年的研究已經顯示，憂鬱症、心臟病、妊娠問題、先天性缺陷、皮膚癌和其他癌症和多發性硬化症等主要和缺少維生素有關。

 

研究人員估計，如果適當補充維生素D，全球每年可能減少25萬個直腸癌病例和35萬個乳腺癌病例。

 

波士頓大學醫學中心維生素D、皮膚和骨骼研究室主任麥可．哈立克（Michael F. Holick）表示：「維生素D會影響細胞的死亡與繁殖、胰島素的製造甚至免疫系統。」

 

研究人員已經發現近2,000種不同的基因（約人類基因組的六分之 一）被維生素D所控管。

 

換句話說，人體的每一個部份都得仰賴它。

 

哈立克指出：「大多數的病人在增加維生素D的攝取量後，都覺得整體健康有很大的改善。」

 

 

人體為何易缺乏維生素D？ 

　　

既然人體能夠自製維生素D，為何我們還會如此缺乏維生素D呢？

 

陽光雖能將皮膚中一種類似膽固醇的物質轉化成D，但前提是必須每天讓大部份身體直接曝露在夏日正午陽光底下15分鐘，然而日照過量會有致癌的危險，且居住在亞特蘭大以北的民眾，因日照不足，難以在10月至3月間獲得足夠的維生素D。

 

 

如何適當攝取維生素D  

　　

過去專家們一直憂心維生素D屬脂溶性維生素，多餘者無法像水溶性維生素（如維生素C）一樣可以從尿液排出，因此容易累積到有毒的程度。

 

但進一步的研究發現，必須連續六個月，每天攝取10,000 IU，才會達到有可能危害健康的程度。

 

許多醫學專家已極力向政府建議，將成人維生素D的每日攝取量從200IU提高到1,000IU，甚至更多。  

　　

但是，除了每日的攝取量容易不足之外，食物中的維生素D也很容易流失，因此如何適當的攝取足夠的維生素D是一門重要的學問。

 

美國「骨質疏鬆症研究中心」研究員羅拉．阿瑪斯醫生（Laura Armas）指出：營養專家通常不太建議以維生素藥劑取代食物攝取，但維生素D是個例外。

 

 

開始補充維生素D吧！  

　　

如果您懷疑自己是否缺乏維生素D，可以到醫院抽血檢查維生素D的濃度。

 

在購買維生素補充劑或強化食物時，需先認明「D3」標記，這和皮膚製造的是同一類型維生素，人體較易吸收。

 

 

輕鬆從食物攝取維生素D  

　　

哈立克建議，除了每天食用綜合維生素或維生素D補充劑外，還需一天喝兩杯脫脂牛奶來補充維生素D。

 

以下是飲食專家所推薦的最佳維生素D食物來源，讓您也能從日常飲食中，輕鬆補足維生素D。

 

此外，包括肝臟、小魚乾或經過日曬的香菇等，也都是補充維生素D的最佳選擇。

 

 

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NHe2OIGTE0aCV39tHd0-/article?mid=39494