【黨參栗子軟骨湯】

楊籍富

【黨參栗子軟骨湯】

 

增強補中益氣 。      

 

材料：黨參１５克．鮮栗子１００克．蜜棗２粒．紅棗３粒．黑豆１００克．薑２片．酒５０ｃｃ．豬軟骨４５０克．鹽１小匙。

 

作法：１．豬軟骨切塊汆燙，栗子．黒豆洗淨。

 

２．黒豆加１碗水泡３０分鐘。

 

３．將所有食材放入電鍋或燉鍋內，加入８杯水燉１小時，起鍋上５ｃｃ酒提香。

 

摘自２０１１年第３週桌曆後。