【紅花酒糟魚】

楊籍富

【紅花酒糟魚】

 

由體內産生熱氣，緩和手腳冰冷。

 

材料：紅花５克．鱈魚１片．營養豆腐２塊．韭菜１／３束．酒糟２００公克．雞湯２杯。

 

作法：１．紅花洗淨備用。

 

２．鱈魚撒上太白粉下鍋炸酥。

 

３．豆腐切成８塊，韭菜洗淨，酒糟先溶於雞湯。

 

４．將所有材料置入乾煎好鱈魚內煮開，即可食用。

 

摘自２０１１年第５週桌曆後。