【甜入心坎裡 巧克力俱樂部最高評價】

楊籍富

【甜入心坎裡 巧克力俱樂部最高評價】

 

 

 欣傳媒 | 俞明甄／整理報導

巧克力，與愛情之間有個不言而喻的等號，無論拿來表達對情人、朋友的感情，都是甜在嘴裡心裡的美味小禮。

 

不過一到情人節，巧克力就像海底的熱帶魚一樣繽紛多彩、數量多得教人眼花瞭亂，該怎麼選，才不會顯得俗套、又能展現出眾品味同時擄獲情人心胃？

 

由法國巧克力愛好者俱樂部，授予「five chocolate bar」最高評價的Jean-Paul Hevin，今年推出數款情人節巧克力禮盒，配上可愛小熊或心形鑰匙USB，一定能甜入對方的心坎裡。

 

Jean-Paul Hevin最初在巴黎受訓成為糕點廚師，師承米其林名廚Joel Robuchon，並在Hotel Nikko酒店效力。

 

1986年，他榮獲全國最尊貴的「法國工藝大師」（Meilleur Ouvrier de France）殊榮，1988年獲選為糖果糕餅界的「法國年度工藝師」，並獲邀為國際頂級糕餅師專業協會Relais Desserts International 的會員，接著接受委託，前往東京享負盛名的法式糕餅精品店Peltier掌勺。

 

1990年返回巴黎後，在avenue de la Motte-Picquet 大街上，開設首間精品糕餅店Le Petit Boule。

 

取名自主掌者本名的「Jean-Paul Hevin Chocolatier」，在香港有兩三間分店，店裡巧克力的陳列時間絕不會多於三天，購買時店家會建議你，兩星期內在室溫下享用，就像品嚐醇酒或蛋糕一樣，才能充分體會細膩誘人的味道。

 

Jean-Paul Hevin經常周遊列國，搜羅委內瑞拉、厄瓜多爾、哥倫比亞，及馬達加斯加的頂級可可豆，並將自己的巧克力稱為「黑珍珠」，因為每一顆均採用最高品質的原料製成。

 

為了傳達幸福無比的滋味，Jean-Paul Hevin設計了多款情人節禮盒。

 

「精緻鐵罐禮盒」，以「黑珍珠」配上一對巧克力小熊或紅唇形巧克力；

 

另款可愛風的撰擇，是表面分別印上心形鎖和鑰匙圖案的牛奶巧克力棒，榛子奶油和橙味脆糖的滋味，爽脆中帶著細滑口感；

 

而總是備受好評經典甜品「馬卡龍」，同樣推出了情人節禮盒裝，如同珠寶一樣的漂亮色澤，絕對可以討情人歡心。

 

此外，注目度第一的心形禮盒，裡面裝有八粒fin ronds巧克力、和六塊Craquants巧克力；

 

另款附上2GB鑰匙形USB的「情人節軟心巧克力禮盒」，除了造型同樣吸睛，軟心巧克力不僅內餡細緻柔滑，表面則印有法文「Mercie」（多謝）和「A Bientot」（即將再會），以及心形鎖和鑰匙圖案，完整傳達了感謝與愛意。

 

別緻鑰匙形USB也可以單獨購買，搭配任何一款中意的禮盒，讓你在二月十四日這天，甜蜜開啟情人的心！

 

海外美味指南Jean-Paul Hevin Chocolatier香港九龍尖沙咀海港城海洋中心212店 電話：+852 2735 3268 香港中環國際金融中心商場2045A店電話：+852 2111 9770

圖說:附上2GB鑰匙形USB的「情人節軟心巧克力禮盒」，除了造型同樣吸睛，軟心巧克力內餡細緻柔滑。（嘉希傳訊提供）

 

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/201202/20120213376611.html