【花蓮在地早餐老店 傳香三十餘年】

楊籍富

【花蓮在地早餐老店　傳香三十餘年】

 

 

沒有特別的設計或裝潢，就像是來到家裡的客廳一般；

 

幾位客人開心地與老闆娘話家常，彷彿家人般熟識親切，令人感受到一股濃濃的人情味！

在花蓮市的南京街內，有一家經營了三十多年的中式早餐店－怡味餐店，店主人陳阿姨師承外省師傅手藝，並加以改良；

 

多年努力下，建立起絕佳口碑，陪伴在地居民一同成長，也成為許多人心中念念不忘的傳統好滋味。

店內招牌品項包括燒賣、鍋貼、煎包與肉包，以不同的麵皮和特製內餡，變化出各有特色的人氣小點。

其中，燒賣的製作有別於一般以蒸的居多，改採香煎料理手法，使得外皮帶有酥脆口感；

 

而內餡部份，使用精選豬肉，搭配獨家醬料打成的肉醬，混以香菇、蝦米、四色豆及香菜等配料，相當豐富，入口即可感受其濃郁滋味。

而店內的手工壽司系列，用大木桶煮熟的白米飯，再佐以甜醋攪拌，並捲上海苔，裡頭裏入肉鬆、炒蛋或醃黃瓜等配料，簡單而傳統的口味，也廣受顧客喜愛。

此外，怡味紅茶的口味三十年始終如一，古早味的紅茶、香濃可口的鮮奶茶或自家熬煮的醇豆漿，搭配餐點都相當合適。（圖／本網資料照片）

花蓮美食小吃．怡味餐店：http://038326998.tw.tranews.com/

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201202/20120218505351.html