【葛根補益豐胸的良藥】

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【葛根補益豐胸的良藥】

葛根——含黃酮類物質，具有擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量和腦血流量，降低外周阻力，可起到明顯降壓作用。

能較好緩解高血壓病人的“項緊”症狀，同時，葛根還有輕微降血糖作用。

葛根是中國南方一些省市的家常菜，其味甘涼可口，常常被用來煲湯。

抗戰期間昆明的街頭還有叫賣葛根的情況。

北京作家汪曾祺在《泡茶館》中就曾提到了這一情景：“葛根是藥，我過去只在中藥舖見過，切成四方的棋子塊兒，是經過加工的。

原物是什麼樣子，我是在昆明才見到的。

這種東西可以當零食來吃……一截根，粗如手臂……給很少的錢，賣葛根的便操起有點像北京切涮羊肉的肉片用的那種薄刃刀，切下薄薄的幾片給你。”

它的味道如何？

汪先生認為嚼來像幹瓤的生白薯片，且有極重的藥味。


泰國北部女性身材苗條與葛根關係密切

泰國北部女性普遍身材苗條、皮膚白皙。

專家們認為，這與長期食葛根有關。

原來野葛根富含大量的異黃酮活性成分，是天然的植物雌激素。

它的結構與女性體內的雌激素相似，可以起到模擬、干擾、雙向調節內分泌水平的生理生化作用。

專家對100位20~45歲的女性進行試驗，結果90%以上服用者身材苗條，且無發胖現象。


葛根延壽4種吃法

葛根營養豐富，為滋補佳品，歷史上不少隱士、高僧就時常採山中葛根磨粉煮食，並得以高壽。

此外，在深山里因耕地不足，葛根也被山民當成糧食食用，通常葛根有四種吃法。
   
生吃——將葛根磨成粉，用涼水一沖就可以吃了，具有生津止渴的功效。

熟吃——用開水煮熟了吃，可起到健脾和胃的功效，是小孩、產婦、病人及老人的健身佳品。

藥膳——將葛根切成塊，與豬臀肉同燉，有大補之功效。

碾成粉——用葛根粉做餡，包湯圓或包子，效果也不錯。
   

葛根藥用歷史悠久

葛根藥用歷史悠久，味甘、辛，性涼，歸脾、胃經，具有解肌退熱、透疹、生津、壯陽止瀉的功效，主要用於外感發熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，高血壓頸項強痛等。

我國現存最早的藥學著作《神農本草經》中記載：葛根“主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陰氣，解諸毒”。

漢代張仲景的《傷寒雜病論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。

近代著名醫家張山雷所撰《本草正義》中介紹：葛根“最能開發脾胃清陽之氣”。

此外，葛根未開放的花蕾也可入藥，性味甘、平，善解酒毒，醒脾和胃，主要用於飲酒過度，頭痛頭昏、煩渴、嘔吐、胸膈飽脹等症。


葛根家用藥膳兩例

葛根銀菜田雞湯用料：田雞250克、金銀花30克、鮮葛根150克，生薑、食鹽適量。

製作： 1. 將田雞宰洗乾淨斬塊醃製好；金銀花洗淨；鮮葛根切塊；姜切片。

2. 鍋中加水燒開，放入田雞煮片刻撈起。

將處理好的田雞、金銀花、鮮葛根放入瓦煲中，加薑片煲2小時，調入食鹽即可。

小貼士：田雞含有豐富的蛋白質、糖分、水分和少量脂肪，適合精力不足、低蛋白質症和各種陰虛症的人服食。

此湯對身熱煩渴、小便不利等症都有效。

葛根黑木耳煲豬肉用料：鮮葛根250克、黑木耳12克、瘦豬肉150克，食鹽適量。

製作：鮮葛根洗淨，去皮、切塊。黑木耳以清水泡發並洗淨，豬肉整塊洗淨。

將葛根、黑木耳同瘦肉煲湯，先用旺火煮沸，再改用小火煲1小時，加入食鹽調味即可。

小貼士：適于冠心病、心絞痛、腦血管栓塞等食療飲用。

葛根“豐胸”湯將野葛根去皮，切成小段蒸來吃，或切成塊煮糖水喝，還可以與骨頭燉湯喝。

或者是葛根粉30~100克每日早晚各一次，先用冷開水，或自來水（加糖或蜂蜜都可以）來拌勻，然後用小火慢慢煮，小勺不停地攪動，等到它變成似透明狀就可以了。

美味可口的葛根飯閩江沿岸的茶飯館中有一種加工改良的葛根飯，很是可口。

做法：把葛根切成骰子塊，泡在水中，泡出白沫後撈出，曬乾。

做飯時摻上一半大米，熟時拌上豬油，愛吃鹹的，加臘肉、板鴨或香腸。

愛吃甜的可加糖、果仁、蜂蜜。特別說明：葛根有清香味，所以嚼來唇齒留香。

把葛根粉用水稀釋成葛粉汁後，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋、燉雞或豬蹄食用，或與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳餚。

另外，如果需要清熱降火、醒酒、通便，取葛根粉少許，用冷水加糖沖服，效果更佳.《自我藥療》

引用：http://www.huaxia.com/hxjk/jkys/yszd/2010/11/2178169.html