【蓮藕薏仁排骨粥】

楊籍富

【蓮藕薏仁排骨粥】

 

陰陽雙補、具養顏美容。

 

材料：

 

米２００克、水２６００ｃｃ、排骨６００克、蓮藕１２０克、薏仁適量。

 

調味料：

 

鹽適量、胡椒粉適量。

 

作法：

 

１．米洗淨瀝乾水分，排骨入滾水汆燙去血水，蓮藕洗淨切汆燙，薏仁泡水１小時，備用。

 

２．將做法１所有材料入煲鍋加水２６００ｃｃ，熬煮１．５小時後加調味即可，食用前依個人喜好加入適當的胡椒粉。

 

摘自２０１１年４6週桌曆後。