【甘蔗取代米酒 薑母鴨湯頭甘甜】

楊籍富

【甘蔗取代米酒 薑母鴨湯頭甘甜】

 

愛爾達╱台灣呷透透美食團隊 2011-12-28 10:53

 

 

 

天氣冷，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，哪裡的料理最美味？

 

匯聚街頭的人氣，大排長龍的隊伍，正統的台灣味瀰漫於人聲鼎沸的空氣中；

 

彷彿告訴你，坐下來品嚐一下，就是你的最佳選擇！

老闆熬煮薑母鴨健康去寒的美味湯頭，不加入米酒，取而代之的是成本高卻會回甘的甘蔗，並且搭配本地最好的竹子薑與特製的中藥材。

 

香醇濃郁的湯頭，喝一口，溫暖整個冬天；

 

美妙的滋味，讓你一年到頭都在等待這個時刻。

 

古人說，工欲善其事，必先利其器，好吃的薑母鴨，老薑、鴨肉爆香的過程不能少。

 

金黃色醬汁結合的美妙瞬間，散發令人食指大動的香味，身為老饕的你可別錯過！

 

經過多層手續的處理，最後再慢火燉熬，湯頭鮮甜醇香，用料豐富紮實，滿滿一鍋，幸福整個冬天，光是用看的，就讓人暖暖在心頭。

名聞遐邇的薑母鴨不只是湯頭喔！

 

店中各式頂級食材應有盡有，讓你吃好料不用花大錢。

 

手工麵線獨特醬料，滿足顧客的胃口，征服貴賓的心。

 

獨家手工鴨肉丸，醬爆咬勁，僅此一家別無分店；

 

還有還有…

 

新鮮高麗菜涮十秒，香脆自然全新吃法，來就知道。

平價消費，五星級的享受，相較一般餐廳，整家薑母鴨更是充滿著對美食的敬意，料理也不曾因為生意興隆而打折扣。

 

也許就是這樣的信念，店中人潮總是絡繹不絕，這就是台灣傳統餐廳的精神。

 

 

引用：http://n.yam.com/elta/food/201112/20111228342393.html