【蓮子】

wzy_79 · 發表於 2012-8-17 09:13:03

【蓮子】

蓮子是藥膳中常見的主角，例如：銀耳蓮子湯或是冰糖蓮子粥。

蓮子是荷花的果實，從蓮蓬中取出曬乾，未去殼前稱殼蓮，去殼後稱肉蓮，即市場上供應的蓮子。

本草綱目記載本草綱目稱其可「交心腎、厚腸胃、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕」，治療心悸失眠，脾胃虛弱，男子遺精，婦女白帶過多、月精過多及泄瀉症。

蓮子味甘、澀，平。

歸脾、腎、心經。

蓮子主產於湖南、福建、江蘇、浙江及南方各地池沼湖溏中。

關於失眠的食療，可以參考這篇治療失眠的食療。

與蓮子相關的方劑有清心蓮子飲，可治治心包火旺，小便赤濇梗痛。

成分有黃芩、麥門冬 (去心)、地骨皮、車前子、甘草 (炙) 各半兩、石蓮肉 (去心)、白茯苓、黃耆 (蜜炙)、人參各七兩。

金鎖固精丸可用於腎虛遺精，遺尿。

成分有沙苑、蒺藜、芡實、蓮鬚、龍骨、牡蠣、蓮肉。

這個藥方名字聽起來很明顯易懂，一定深受消費者喜愛吧。

如果用於虛煩、心悸、失眠。

因蓮子能養心益腎，交通心腎。

治心腎不交所致。

所以也常與酸棗仁、茯神、遠志等同用。

跟蓮子相關的食譜有：蓮子山藥雞湯、紅豆薏仁蓮子湯、荷葉蓮子粥、蓮子龍眼湯。

但是蓮子雖然為食品，也有小小禁忌：

蓮子不易消化，如果食用過量容易引起大便燥結、便秘，對於習慣性便秘的人更應當小心食用。

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