【炸香蕉】

楊籍富

【炸香蕉】

 

原料：香蕉、麵粉、白芝麻、雞蛋

步驟：

1、把剝了皮的香蕉切片，要注意切的片薄厚要適中，太薄了容易炸幹了，影響口感，太厚了則炸起來比較麻煩。

提示：香蕉是一種營養非常豐富的水果，裏面含有豐富的碳水化合物，還有鉀和維生素A。

 

經常吃香蕉還對治療高血壓、動脈硬化、冠心病有很好的效果。

2、把雞蛋打到一個碗裏攪拌均勻，然後放入適量的麵粉一起攪拌。

 

這裏要注意的是，麵粉一次別放太多了，分2到3次放最好，把雞蛋和麵粉攪拌到粘稠的程度。

3、將切好的香蕉在雞蛋麵粉裏蘸一下，在這裏需要注意的是要把香蕉兩面都蘸得均勻一些，然後再用蘸過的香蕉在芝麻裏滾一下，這樣芝麻就全粘在上面了，把蘸過的香蕉放到一邊待用。

 

我們用同樣的方法把所有的香蕉都蘸好。

提示：芝麻含有大量的維生素E，對改善血液迴圈、促進新陳代謝有很好的效果。

 

還含有不飽和脂肪酸的亞油酸，有調節膽固醇的功能。

4、開火倒油，當油溫大約七成熱時改用小火，把蘸過麵糊和芝麻餓香蕉放進去炸，炸到白芝麻變成淡黃色就可以出鍋了。

提示：不要用大火，否則特別容易把芝麻炸黑了。

快樂家庭小貼士：炸香蕉口感軟滑，香氣十足，可以蘸一些番茄醬或者巧克力醬，味道更加好，絕對是您家飯後甜點的最佳選擇。