【黴菌毒素中的橘青黴素(Citrinin)！】

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【黴菌毒素中的橘青黴素(Citrinin)！】   紅麴是最近非常紅的健康食品，但是紅麴的製造過程中卻有一個非常毒的副產物就是麴黴素，最近消基會抽查市售紅麴商品，卻發現由「好易購國際行銷股份有限公司」製造的「天然紅麴」檢出過量橘黴素，長期食用將會對人體的肝、腎器官產生危害。   另外，掬水軒食品公司(台灣菸酒公司林口酒廠出品)之「台酒紅麴養生薄餅」橘黴素雖然在2ppm以下，但也高於0.4ppm的濃度，顯示業者使用的紅麴原料已經遭到橘黴素汙染。   這消息對社會大眾產生很大的影響，因為台彎菸酒公司是很大的公司，卻也發現這麼恐怖的事情，請問以後民眾可以相信誰？   這件事情是第一次發現嗎？   看看之前的新聞：衛署抽驗紅麴米 竟含橘黴素，當時就有學者提出警告，呼籲衛生署能夠針對紅麴做查廠和認證，可是已經從2009年九月到現在，半年過去了，衛生署完全沒有動作，台灣菸酒公司也強調，紅麴是用台灣在來米製造，所以沒有問題，這什麼跟什麼嘛，回去念點書好不好！   另外也有大廠商亂搞：紅麴菌會產生天然色素，但容易受到光破壞而褪色，有些業者會添加化學食用色素增豔，消基會抽查發現，生達化學製藥製造、購自屈臣氏新南京店的「微庫醇紅麴膠囊」驗出含食用紅色四十號與藍色一號，卻未依《食品衛生管理法》第十七條標示，依法應下架改正。   大家請注意：微庫醇是有健字號的喲：衛署健食字第A00040號，我不是早說過了，健字號根本沒有用。     引用：http://www.liverx.net/2010/03/10/%e6%a9%98%e9%9d%92%e9%bb%b4%e7%b4%a0/

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