【顧松園醫鏡卷四樂集氣味】

ljx0012無知

【顧松園醫鏡卷四樂集氣味】

 

氣味

 

穀氣有五味，其入五臟，分別奈何？曰：胃者五臟六腑之海也，水穀皆入於胃，五臟六腑皆稟氣於胃。

 

五味各走其所喜，穀味苦先走心，穀味辛先走肺，穀味甘先走脾，穀味酸先走肝，穀味鹹先走腎。
 

穀氣津液已行，營衛大通，乃化糟粕，以次傳下。
 

曰：營衛之行奈何？曰：穀始入於胃，其精微者，先出於胃，之兩焦，〔至上下兩焦。〕
 

以溉五臟，〔溉，灌注也。〕
 

別出兩行營衛之道，〔兩行，言清者入營，營行脈中；濁者入衛，衛行脈外。
 

故營主血而濡於內，衛主氣而布於外，以分營衛之道。〕
 

其大氣之摶而不行者，積於胸中，命曰氣海，出於肺，循咽喉，故呼則出，吸則入。
 

天地之精氣，其大數常出三入一，故穀不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。
 

心欲苦，肺欲辛，脾欲甘，肝欲酸，腎欲鹹，此五味所合，五臟之氣也。
 

夫五味入胃，各歸所喜，故苦先入心，辛先入肺，甘先入脾，酸先入肝，鹹先入腎，久而增氣，物化之常也。
 

〔五味各有所入，偏用既久，其氣必增。〕
 

氣增而久，夭之由也。
 

〔臟有偏勝，則必有偏絕矣。〕
 

心若緩，急食酸以收之，〔心藏神，其志喜，喜則氣緩而心虛神散，故宜酸以收之。〕
 

心欲軟，急食鹹以軟之，〔心火太過，則為躁越，故以鹹軟之，鹹從水化，能相濟也。〕
 

用鹹補之，甘瀉之。
 

〔心欲軟，故以鹹軟為補，心欲緩，故以甘緩為瀉。〕
 

肺若氣上逆，急食苦以瀉之，〔肺主氣，氣常則順，氣變則逆，故宜苦以泄之。〕
 

肺欲收，急食酸以收之， 〔肺應秋令，氣主收斂，故宜酸以收之。〕
 

用酸補之，辛瀉之，〔肺氣宜聚不宜散，故酸收為補，辛散為瀉。〕
 

脾若濕，急食苦以燥之，〔濕則不能健運，故宜苦溫以燥之。〕
 

脾欲緩，急食甘以緩之，〔脾貴沖和溫濃，其性欲緩，故宜以甘緩之。〕
 

用甘補之，苦瀉之。
 

〔脾喜甘而惡苦，故甘為補，苦為瀉。〕
 

肝若急，急食甘以緩之，〔肝為將軍之官，其志怒，其氣急，急則目傷，反為所苦，用甘以緩之，則急者可平，柔能制剛也。
 

〕肝欲散，急食辛以散之，〔木不宜鬱，故以辛散之。〕
 

用辛補之，酸瀉之。
 

〔順其性者為補，逆其性者為瀉，肝喜散而惡收，故辛為補，酸為瀉。〕
 

腎若澡，急食辛以潤之，〔腎為水臟，主藏精，其性本潤，所以惡燥，故宜辛以潤之，辛從金化，水之母也。〕
 

腎欲堅，急食苦以堅之，〔腎非堅無以稱作強之官，四氣遇濕熱即軟，遇寒冷則堅，五味得鹹即軟，得苦即堅，故宜苦鹹堅之。〕
 

用苦補之，鹹瀉之。
 

〔苦能堅，故為補，鹹能軟堅，故為瀉。〕
 

苦走骨，骨病毋多食苦。
 

〔骨得苦則沉陰益甚，骨重難柔矣。〕
 

辛走氣，氣病無多食辛。
 

〔辛能散氣。〕
 

甘走肉，肉病無多食甘。
 

〔甘能緩中，善生脹滿。〕
 

酸走筋，筋病無多食酸。
 

〔酸能收縮。〕
 

鹹走血，血病毋多食鹹。
 

〔血得鹹則凝結不流。〕
 

是謂五禁，毋令多食。
 

苦走骨，多食令人變嘔。
 

〔苦味性堅而沉，故走骨，苦入下脘三焦之道，閉而不通，故變嘔。〕
 

辛走氣，多食令人洞心。
 

〔透心若空也，辛味開竅而散故也。〕
 

甘走肉，多食令人　心。
 

〔　、悶也。
 

甘從濕化，致生諸蟲，蟲動則心常悶矣。〕
 

酸走筋，多食令人癃。
 

〔膀胱得酸則縮，故小水不利。〕
 

鹹走血，多食令人渴。
 

〔血得鹹則凝，凝則胃中汁注之，則津竭而渴。〕
 

多食苦，則皮槁而毛拔；〔苦從火化，火能克金，故病在肺之皮毛。〕
 

多食辛，則筋急而爪枯；〔辛從金化，金能克木，故病在肝之筋爪。〕
 

多食甘，則骨痛而發落；〔甘從土化，土能制水，故病在腎之骨與發。〕
 

多食酸，則肉胝胸而唇揭；〔胝濃皮也，酸從木化，木能克土，故病在脾之肉與唇。〕
 

多食鹹，則脈凝澀而色變，〔鹹從水化，水能制火，故病在心之脈與色。〕
 

此五味之所傷也。
 

辛甘發散而為陽，酸苦涌泄為陰。
 

〔涌，吐也。
 

泄，瀉也。〕
 

鹹味涌瀉為陰，淡味滲泄為陽。
 

〔滲泄利小便及通竅。〕
 

六者或收或散，或緩或急，或燥或潤，或軟或堅，〔辛主散主潤，甘主緩，酸主收主急，苦主燥主堅，鹹主軟，淡主滲泄。〕
 

所以利而行之，〔各因其所利。〕
 

調其氣使其平也。
 

〔氣可調而平矣。〕
 

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