【家裡吃得到! 龍膽石斑進超市】

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【家裡吃得到! 龍膽石斑進超市】

 

更新日期:2011/02/11 10:01

 

屏東縣的龍膽石斑在過年期間很受歡迎，不過，龍膽石斑一隻都要5、60斤以上，體型太大，一般家庭不易購買，多半只能到餐廳才吃得到，現在在林邊漁區會的輔導之下，將魚切塊，真空包裝，以後民眾在生鮮超市就能買得到。

一隻隻重達5、60的龍膽石斑，近幾年來，成為餐廳的高檔菜色，但想一嚐龍膽石斑的美味，以往只能在餐廳才能吃到，但現在你也可以自己在家料理，因為牠不用再一隻一隻買，也能像買鮪魚一樣，只選擇某一個部份，輕鬆帶回家。

把龍膽石斑切塊，真空包裝販售，林邊區漁會的好點子，讓龍膽石斑走進一般家庭，也為養殖業者開拓出更多的客源，才上市就創下百萬元的營業額，成為年節很夯的伴手禮。

屏東林邊的龍膽石斑，前年的八八風災全軍覆沒，業者重新飼養，等了一年多總算等到魚長大，又遇上一斤260塊的好價錢，現在還能打進生鮮超市，低迷已久的心情總算撥雲見日。(民視新聞洪明生屏東報導)

 

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110211/11/2m81j.html