【搶夏日冰飲市場 火鍋店也賣手搖飲】

東離子

【搶夏日冰飲市場 火鍋店也賣手搖飲】

 

 

天氣熱讓冷飲店的業績嚇嚇叫，業者也趁勢追擊，推陳出新．不只是之前吹起的檸檬飲品風潮，還有一家業者，光鮮奶就有十幾種口味，任君挑選，甚至連賣火鍋起家的火鍋店，現在也賣起手搖茶飲，搶攻市場。

用果汁機打出奶茶，隨後還得先把冰塊瀝出，再放點小碎冰，夏日冷飲市場，連火鍋業者也看中，搶先進駐，剛試賣就擠進200人，用餐時間過了店內照樣客滿，主打手工珍珠，用紅糖熬煮的珍奶，但這裡可不只賣茶。

業者梁靜軒：「除了茶來說，還有我們點心，也有餐點，也提供一個比較舒適的空間，可以讓客人聊聊天，吃個簡單的茶點。」

中部發跡的茶飲店，以黃金比例的檸檬茶打響名號，由於現榨，想喝上一杯，經常得大排長龍，而店家固定的比例，還因此成名。

民眾：「如果有不要加冰的選項，其實選擇性會比較高。」

固定的蔗糖、檸檬，搭配小碎冰，夏天喝一杯清涼又消暑，還因此在飲料界造成一股檸檬風，大家都來賣類似飲品。

還有還有，這家以多種紅茶口味，最近竄紅的茶飲店，光是鮮奶茶就有十幾種，讓客人任君挑選。

業者陳先生：「我們有從德國跟英國進口茶葉，所以說我們的茶葉，跟一些消費者在台灣喝起來的茶的香味會不太一樣。」

民眾：「喝起來有種別人家沒有的香味。」比一比最近當紅的茶飲店，火鍋發跡的手搖茶飲，內用外帶皆可，也供餐點，一杯鮮奶茶170元，紅茶專賣店，只供外帶，一杯鮮奶茶50元，中部茶飲店，也外帶為主，熱賣的翡翠檸檬茶55元。

有店面坐著吹冷氣，還是貴一點，一般手搖店就主打平價又好喝。雖然不是用餐時間，但外送訂單接沒完，一次就得出50杯，店員手忙腳亂，看得出這個夏天好熱，也帶起冷飲店的買氣。

 

引用：http://n.yam.com/ebcnews/society/20130716/20130716617741.html