【營養美食/幼兒/蘑菇蛋捲】

豐碩

【營養美食/幼兒/蘑菇蛋捲】

 

【菜名】：蘑菇蛋捲

 

【分類】：幼兒

 

【原料】：雞蛋2個、罐頭蘑菇1OO克、火腿片8O克、奶油3大匙、麵粉1/2杯、奶水1杯，胡椒粉少許。

 

【調料】：

 

【制法】：1.取一烤鍋，以紙巾蘸沙拉油1大匙塗抹烤鍋內底，先用微波爐以強微波3分鐘預熱後，倒入1個打好的蛋液，輕晃鍋子使蛋液均勻鋪在烤鍋內部，然後再以強微波1分鐘煎成蛋皮。

 

2.奶油軟化後，與麵粉、奶水攪拌均勻，以70%電力煮4分鐘，取出攪拌，重複此動作數次，直至變成適當度之麵糊。

 

3.取1大盤，先放上蛋皮，再鋪上麵糊、蘑菇及火片，撒上少許胡椒粉，卷起即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2195

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E8%9B%8B%E6%8D%B2