【西瓜爆炸 滬學者：生長劑過量】

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【西瓜爆炸　滬學者：生長劑過量】

 

更新日期:2011/05/16 14:20

 

（中央社記者鄭崇生上海16日電）「西瓜都爆了，我虧死了！」江蘇一名劉姓西瓜農最近苦不堪言，因為田裡6000多台斤西瓜全裂了。

 

復旦大學生科院教授王學路表示，西瓜爆裂可能與使用過量刺激生長劑有關。

據上海東方網報導，江蘇劉姓西瓜農因使用過量的「西甜瓜膨大增甜劑」，導致即將收成的西瓜6000多台斤（約3600公斤），全在田裡爆裂開來，損失慘重。

上海復旦大學生命科學學院教授王學路表示，大陸從1960年代開始，「生長激素」就常在栽種蔬菜瓜果過程中普遍使用。

 

他研判，江蘇瓜農使用的西甜瓜膨大增甜劑，是一種促進植物細胞分裂的化學物質，可以讓西瓜長得更快、更甜。

但西瓜怎麼會「爆炸」？

 

他認為可能是過量使用膨大增甜劑、或是噴灑時機不對有關。

經歷染色黑心饅頭事件，上海民眾對食品安全高度關注，當地媒體對添加劑使用的安全性也有很多探討。江蘇的爆西瓜事件，也讓上海水果行業站出來強調，「上海瓜農都不使用生長激素」。

上海西瓜甜瓜行業協會會長范紅偉表示，這幾年來上海瓜農多半不使用「膨大劑」。

他說，上海產的西瓜主要品種多半為中小型瓜種，正常生長成熟後重量在10台斤以下，上海市民偏愛中小型瓜種，因此很少使用膨大劑。

范紅偉還強調，西瓜甜度取決於成熟前半個月左右，而今年4月上海好天氣居多，因此今年上海產西瓜普遍會很甜，不需要增甜劑「幫忙」。1000516

 

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110516/5/2rmcm.html