【玩火鍋新概念 四重享受吃出美味創意】

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【玩火鍋新概念　四重享受吃出美味創意】

 

 

火鍋也能邊吃邊玩？在台南這間主打創意火鍋的大四喜鍋物料理，為了讓顧客點一份火鍋也能吃到多種口味，特別研發出「三味碟」，讓顧客在享用美食之餘還能得到DIY的樂趣。

　　
所謂「三味碟」是隨餐附上的自製醬料，老闆依季節變化推出適當口味，選項包含昆布、味噌、泡菜、酸菜或中藥包等，共有約30種可替換，搭配以雞骨、豬骨、豬皮、豬腳等食材熬煮而成的湯頭，讓您點一鍋就能擁有四重享受。

　　
特別推薦的「獨特四喜海鮮鍋」除了吃得到鮮蝦、蛤蜊、魚肉片等鮮美豐盛的海鮮盤，還可加點安格斯牛肉，或是手工魚餃、手工魚冊、手工蛋餃、手打花枝漿等超人氣食材。

　　
除了火鍋發揮創意做出獨特性，在空間部份也相當有特色，本身是間老屋的建築物，外觀及1樓都設計成現代風，走上2樓卻別有洞天，保留原有老屋結構，呈現濃濃的復古風情，巧妙營造出一種衝突的美感。

　　
老闆娘說：「不想一成不變」，所以要做跟別人不一樣的事，用「玩火鍋」的新概念，結合老屋環境，一開幕就建立好口碑，成功在台南競爭激烈的火鍋市場中闖出一片天。（攝影／范銘偉）

 

引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20130128/20130128178221.html