【醫學百科●石榴】

楊籍富

【醫學百科●石榴】

 

拼音

 

shíliú

 

英文參考

 

pomegranate石榴是石榴科石榴屬，多年生落葉果樹，灌木或小喬木。

 

又名安石榴、若榴、天漿、金罌。

 

學名PunicagranatumL.。

 

石榴原產于西域，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。

 

成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。

 

因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。

 

石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。

 

石榴能消除女性更年期障礙。

 

石榴的別名安石榴、金罌、金龐、鐘石榴、天漿、甘石榴、丹若

 

石榴的分布和形態特征石榴原產伊朗及阿富汗等中亞地帶。

 

早在漢代傳入中國陜西省，栽培歷史將近2000年。

 

在亞洲、非洲、美洲、歐洲沿地中海各地均有栽培。

 

中國南北各地除極寒地區外，均有分布。

 

石榴樹高4-6m。

 

樹干上有瘤狀突起，分枝多。

 

嫩枝有棱，略呈方形，成長后變為圓形；

 

葉對生或叢生，倒卵形或長披針形，全緣，葉面和葉背均光滑無毛。

 

花為兩性花，著生于新梢頂端或其下的葉腋中；

 

子房下位，與子房連生而為果皮，花瓣5-8片或重瓣，呈紅色、淡黃色或白色，皺褶于萼筒之內；

 

雌蕊1；

 

雄蕊多數。

 

子房成熟以后，變為大型多室多子的果實，常似球形，每室有多數子粒，即種子。

 

種子由上皮、內種以及胚組成。

 

外種皮為肉質，多汁液，內種皮為角質，堅硬，也有退化變軟的。

 

石榴的主要品種石榴屬有兩個種，作為栽培的只有石榴一種。

 

另一野生種索科特拉野石榴(P.protopunicaRalff.)。

 

主要品種有：三白石榴、天紅蛋石榴、御石榴、青殼石榴、銅殼石榴、玉石子石榴、青皮石榴、大紅種石榴、建水酸石榴、大青皮甜、大紅石榴。

 

石榴的栽培石榴營養繁殖，一般栽后3年開花結果，盛果期20年左右，壽命可達100年以上。

 

枝條均為對生，有短枝、長枝和徒長枝之分。

 

頂芽形成混合芽的枝條，稱為結果母枝，翌年發出帶有1-5個花的短小新梢，稱為結果枝。

 

由開花到果實成熟一般需要120天左右。

 

花期長達2-3個月，故有頭花、二花和三花之別。

 

子房發育差，常凋落不實。

 

石榴喜溫暖干燥的氣候，冬季低溫在-15℃以下常有凍害。

 

對土壤要求不嚴，在Ph值4.5-8.2之間均有栽培，但以土層深厚、排水佳良的沙壤土或壤土為宜。

 

繁殖用分株、壓條、扦插和實生等方法，以扦插法應用較廣。

 

安徽懷遠于春季清明前10天扦插，秋季在10-11月扦插，云南于7-9月雨季扦插，成活都很好。

 

主要病蟲害有：蚜蟲、食心蟲類、天牛類。

 

石榴的營養成分石榴子實多汁，酸甜適口，含水分79%，碳水化合物17%，脂肪和蛋白質各0.6%，維生素C比蘋果、梨高1-2倍，含糖量11%，含酸量0.77%，還含有磷、鈣等礦物質，果皮含單寧物質10-32%。

 

石榴的功效1.廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；

 

2.收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品；

 

3.驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等；

 

4.止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。

 

石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

 

石榴適合的人群一般人群均可食用1.適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者。

 

2.不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。

 

3.發熱、口舌干燥者，口臭者食用石榴可以緩解；

 

夏天煩熱口干、酒醉煩渴時可以食用石榴；

 

4.石榴多食會損傷牙齒，還會助火生痰。

 

不要把果汁染到衣物上，否則將很難洗掉。

 

石榴的食療功效食用量：每次1個石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經；

 

具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；

 

主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

 

與石榴相克的食物石榴不可與西紅柿、螃蟹同食。

 

引用：http://big5.wiki8.com/shiliu_110537/