【營養美食/嬰兒/珍珠丸子】

豐碩

【營養美食/嬰兒/珍珠丸子】

 

【菜名】：珍珠丸子

 

【分類】：嬰兒

 

【原料】：豬肉餡250克,黑木耳25克,雞蛋1個80克,糯米120克,澱粉25克

 

【調料】：黃酒,醬油,蔥,薑,鹽,味精

 

【制法】：(1)糯米用水浸泡5小時，用前控水。

 

(2)黑木耳泡發後洗淨剁碎。

 

(3)將肉餡、黑木耳、雞蛋及各種調料攪打成餡。

 

(4)將餡做成丸子，在丸子外麵滾一層浸泡好的糯米，置盤中，放鍋中隔水蒸25分鐘即可。

 

【特點】：粘糯鮮香

 

【注意】：

 

【序號】：17

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 0%E4%B8%B8%E5%AD%90