【營養美食/益壽/百草脫骨扒雞】

豐碩

【營養美食/益壽/百草脫骨扒雞】

 

【菜名】：百草脫骨扒雞

 

【分類】：益壽

 

【原料】：茯苓、百合、龍眼肉、蜂蜜、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒等中藥，雞。

 

中藥與雞的重量比為1.2：100。

 

【調料】：

 

【制法】：選用健康毛雞，宰殺，熱水燙，脫毛，開膛，去內臟及瘀血，選淨，烹炸，然後在有老湯及中藥汁的鍋中煮制而成。

 

中藥汁是將特定配方的中藥粉碎，布包煎煮，過濾去渣而得。

 

煮成的百草脫骨扒雞，出鍋涼透，裝袋抽空，經高壓120度滅菌，涼透，衛生包裝，即得真空包裝的成品。

 

【特點】：滋養五臟，補益氣血，消食化積，活血化瘀。

 

應用：老少皆宜，尤適用於病後、產後身體虛弱及年老體衰者。

 

感冒者慎用。

 

【注意】：作滋補營養菜肴，或作成湯，適量食用。

 

【序號】：2880

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 8%E6%89%92%E9%9B%9E