【營養美食/素菜/五香豆腐】

豐碩

【營養美食/素菜/五香豆腐】

 

【菜名】：五香豆腐

 

【分類】：素菜

 

【原料】：豆腐600克。

 

【調料】：花生油、醬油、料酒、白糖、麻油、八角、花椒、陳皮、蔥、薑。

 

【制法】：(1)將豆腐切成方塊，放入油鍋中炸至金黃色撈出。

 

(2)將八角、花椒、陳皮、蔥，姜用紗布包好，放入鍋，加適量水燒開，再放白糖、醬汕、料酒和炸好的豆腐鹵制，待豆腐入味上色，收乾湯汁，起鍋裝盆，淋上麻油即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2962

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E8%B1%86%E8%85%90