【營養美食/補肝腎/健脾補腎——蓮子雞丁】

豐碩

【營養美食/補肝腎/健脾補腎——蓮子雞丁】

 

【菜名】：健脾補腎——蓮子雞丁

 

【分類】：補肝腎

 

【原料】：淨雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、澱粉、調料適量。

 

【調料】：

 

【制法】：將雞脯肉切丁，用蛋清、澱粉拌勻；

 

香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；

 

蓮子去心，蒸熟備用。

 

先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品，翻炒幾下出鍋即成。

 

【特點】：健脾補腎，養心強身。

 

適宜於食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。

 

健康人常食，能增強體質、益智延年。

 

【注意】：分數次佐餐食。

 

【序號】：2644

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 0%E9%9B%9E%E4%B8%81