【營養美食/東南亞風味/泰式烤雞】

豐碩

【營養美食/東南亞風味/泰式烤雞】

 

【菜名】：泰式烤雞

 

【分類】：東南亞風味

 

【原料】：雞半隻1斤、魚露2大匙、胡椒1/2小匙、黃薑粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜、芫荽莖（切碎）各1大匙。

 

【調料】：

 

【制法】：1.雞拌入所有配料醃3小時。

 

2.雞在炭火上邊翻麵邊烤至略焦，肉熟；

 

切塊後食用。

 

如用烤箱，先將烤箱燒熱，雞皮朝上，置烤盤上置，烤箱門略開，以500°F烤（火由上往下）烤至表皮呈金黃色，再以400°F烤至雞熟共烤約50分鐘。

 

黃姜粉是用來加強菜色用。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：1153

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... F%E7%83%A4%E9%9B%9E