【醇】

豐碩

【醇】

 

Alcohol

 

【辭書名稱】環境科學大辭典

 

烴分子上的氫原子被羥基(-OH)取代後的衍生物。

 

但芳香烴環上的氫原子被羥基取代後之取代物屬於酚類而不屬於醇。

 

一元醇的通式為R-OH（R-代表烴基）。

 

按所連接的烴基不同可分為：脂肪醇（羥基間接和芳香環相連），如苯甲醇(C6H5CH2OH)；

 

環醇（羥基和脂環相連），如環己醇(C6H11OH)。

 

依分子中羥基的多寡，可分為：一元醇（如乙醇）、二元醇（如乙二醇，(CH2OH)2）、多元醇（如甘油HOCH2-CHOH-CH2OH）。

 

按羥基連接的碳原子的性質可分為：伯醇（RCH2OH，如乙醇），仲醇（R2CHOH，如異丙醇(CH3)2CHOH)，和叔醇（R3COH，如叔丁醇(CH3)3COH）。

 

乙醇俗稱酒精，是最普通的一種醇。

 

多數醇類是以酯態存在於自然界。

 

醇一般都作為溶劑，有機工業原料和葯用等。

 

低級醇中戊醇的毒性最強，為乙醇的8倍。

 

一般醇的毒性取決於烷基的結構，若該種烷基與毒性更強的基結合時，會增加醇的毒性，如硝基醇、鹵代醇等比母體醇更毒。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary