【新幹線日式料理 隱身巷弄的好味道】

楊籍富

【新幹線日式料理 隱身巷弄的好味道】

 

 

 台北饒河夜市人潮洶湧，經常擠得水洩不通，閃過夜市裡的人群，右轉進入其中一條小巷，有如柳暗花明又一村，靠近八德路巷弄裡，隱藏著一家平價日本料理「新幹線」，這裡沒有豪華裝潢、高檔餐具，卻有日本家庭般的親切風格與平易近人的好味道。

 

新幹線創業已有一段時間，但一般逛街民眾多以饒河街上的排隊美食為主，巷弄裡的新幹線不易被發現。店裡以丼飯、炒飯、烏龍麵、壽司等大眾化日本小吃為主，也提供燒烤、生魚片、炸物、手捲、日式熱炒、沙拉等選項。

 

走進新幹線，迎面的是生鮮吧台區，負責切生魚片、做手捲、捏壽司的大廚站在第一線親切招呼，熱食區設置在後方廚房。

 

進門消費的客層頗廣，有上班族、中年人、年輕男女與家庭成員一起來，生魚片丼飯與茶碗蒸點餐率最高。

 

生魚片丼飯一份170元，份量頗大一碗，碗裡有甜蝦、鮭魚、紅甘、透抽等新鮮海產，搭配玉子燒、牛蒡絲與甜薑，既看得到新鮮，也吃得到巧味。

 

一碗生魚片丼飯與店家附贈的味噌湯、熱茶，吃來相當過癮，小小花費就有大大享受。

 

新幹線的炸豬排、牛丼飯也受好評。

 

炸豬排炸得洽到好處，肉質鮮嫩多汁，不會乾柴，洋蔥、味霖、醬油、糖、雞蛋等配料做成的醬汁偏甜但爽口，一碗100元；

 

牛丼飯價位也是100元，以純日式手法製作，與連鎖體系的吉野家牛丼飯相較，兩者外觀、口感均不一樣。

 

如果想吃豪華一點的，可以單點或直接點定食，各類定食價位不一，從最便宜的豬排定食220元，到天婦羅炸蝦定食280元，定食份量較多，還有水果、小菜等，相當划算。

 

上班族廖先生與兩名同事一起來，三人點了生魚片定食、鮭魚鹽燒定食與生魚片丼飯，另外單點兩碗茶碗蒸、醋拌軟絲、烤雞腿，外加三瓶啤酒，三個人吃得非常盡興。

 

廖先生表示，這家店的日本料理好吃，價位又不貴，一人或多人來都適合，比人擠人的夜市好多了。

 

【延伸資訊】店名：新幹線日式小吃。

 

地址：台北市八德路四段709巷2號。

 

電話：（02）3764-4290。

圖說:走平價路線的新幹線日式料理就在饒河夜市巷裡。（記者梁峰榮攝）

 

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/201202/20120212352596.html