【兒童多吃纖維食物可幫助排鉛】

wzy_79

【兒童多吃纖維食物可幫助排鉛】

本報訊 （記者楊珺）8月初，雲南大理查出84名兒童疑似血鉛超標。7月，江蘇多名兒童也出現疑因汙染而導致血鉛超標的事件。專家指出，日常環境和飲食容易讓兒童攝入過量的鉛，建議適當給孩子吃一些排鉛食物。

北京大學第一醫院兒科主任黃建萍介紹，目前，各種玩具、文具、食品都容易讓孩子攝入鉛，例如爆米花和皮蛋、劣質的家裝塗料和兒童玩具，以及汽車尾氣、被汙染的空氣等，所以平時要適當給孩子吃一些可以降低鉛危害的食物，尤其是膳食纖維豐富的食物，如韭菜、竹筍、燕麥、魔芋，以及富含粗纖維的粗糧，這些食物能潤滑腸道，將體內重金屬包裹起來，阻礙吸收或減緩吸收速度，起到降低鉛危害的作用。

此外，海帶、紫菜等海產品以及新鮮的血制品也能促進排鉛，如鴨血和豬血中的鐵與血紅素結合，可以抑制鉛的吸收。而奶制品如牛奶是公認的排鉛食物，其蛋白質能與體內的鉛結合生成可溶的化合物，減少鉛在人體內的存留時間。

在主食方面，家長應多給孩子吃一些粗糧，如小米粥、玉米渣子粥等，因為大量的B族維生素、粗纖維也有助於排鉛。

引用：http://health.people.com.cn/GB/12415985.html